Sastojci
za 4 osobe
1 žlica Vegeta Maestro Korijandera zrno
2 žlice maslinova ulja
1 veći luk
2 češnja češnjaka
5 srednjih mrkvi (oko 500g)
2-3 žličice Vegete
1 mala glavica cvjetače
Vegeta Maestro Chili i sol
½ žličice naribane limunove korice
2 žlice ocijeđenog soka limuna
sol
Vegeta Maestro Crni paparDodaj na popis za kupnju
Kremozna, vruća juha odličan je izbor kada želite svom tijelu priuštiti okrepljujuć i zdrav obrok. Imajte na umu da je juha od mrkve i cvjetače idealna kombinacija kada tražite način kako zakamuflirati ne baš svima omiljenu cvjetaču. I da ne zaboravimo, malo prepečenog kruha savršeno će se uklopiti uz ovu juhicu.SpremiKomentirajPodijeli
Priprema
1.
Tavu s neprijanjajućim dnom dobro zagrijte, dodajte sjemenke korijandera, pa ih popecite da zamirišu i postanu zlatno-smeđe boje.
2.
Popečene sjemenke stavite u mužar ili mlinac za začine i grubo usitnite.
3.
U posudu u kojoj ćete kuhati juhu stavite ulje, zagrijte ga, dodajte sitno narezani luk i popecite da omekša i dobije zlatnu boju.
4.
Umiješajte sitno nasjeckani češnjak i kratko popecite da zamiriši.
5.
Zatim dodajte mrkvu narezanu na ploške, zdrobljeni korijander, Vegetu i 1,5 l vode. Pustite da zakuha i kuhajte 5 minuta bez poklapanja.
6.
Umiješajte cvjetove cvjetače, poklopite i kuhajte oko 10 minuta toliko koliko je potrebno da cvjetača omekša.
7.
Juhu maknite s vatre, a zatim je štapnim mikserom ili blenderom usitnite da postane glatka.
8.
Neposredno prije posluživanja dodajte chili i sol, limunovu koricu i sok.
Posluživanje
Ukrasite maslinovim uljem, morskom soli, svježe mljevenim crnim paprom i listićima korijandera, pa poslužite.